Tammevaadid mõdule

Mõdu laagerdamiseks sobivad kõige paremini tammevaadid. Mõdu laagerdumise ajal kuivatab tamm seda, pehmendab mõdu magusust ja lahjendab teravust. Kuigi laagerdumisel mõdu käärimist ei toimu, muudab mõdu tammevaadis laagerdumise protsess selle maitset väga palju.

Kuna mõdu on oma olemuselt vein, siis laagerdamine ainult parandab selle maitset. Vananemine lubab soovitud maitsetel seguneda ja esile kerkida ning eeliseks on ka see, et lubab teatud soovimatutel maitsetel hajuda.

Tammepuitu on lihtne kasutada ja see võib olla huvitav koostisosa, mis lisab mõdule palju peenust. Tammevaat lisab joogile erinevaid maitseühendeid, näiteks vanilli, mis lisab õige pisut kootavat tanniini ja värvi. Tünn peab olema seest röstitud. Mida rohkem tünni röstitakse, seda rohkem lisandub mõdule karamelli, vanilli ja šokolaadi järelmaitset. Kes aga tahab katsetada ja mõdu veelgi huvitavamaid maitseid avastada, võib valida ka söestatud tammevaadi.

Tammevaatidesse valatud mõdu peaks säilitama vähemalt poolteist kuni kaks kuud – nii see laagerdub ja esile tulevad parimad maitseomadused.

Meie sortimendist leiate mõdu laagerdamiseks 3-50 liitriseid tammevaate.